Casa Eceiza

Nola egiten dugu horren goxoa? Enpresaren ideia planteatu genuenean, zalantza sortu zen, ea zein ote zen fabrikatze-prozesurik hoberena gure sortze-lanen ezaugarri organoleptikoak bermatzeko. Ikertu eta hainbat proba egin ondoren, aukeratutako metodoa ultraizoztea izango zela erabaki zen. Sistema horren bidez, gure errezetak lehen kalitateko lehengaiak erabiliz egiten ditugu. Lehengai horiekin, osagaiak jatorritik prestatzen ditugu; infusio bakoitza, nata bakoitza, krema bakoitza gure…

Negua Txokolatezko tarta krematsua Pastel krematsua gabonetako konpota-printzekin Idiazabal gaztazko eta irasagar-kremazko tarta Sagar-pure azido batekin, kontraste errepikaezina. Udazkena Brownie Etxean amaitzeko pastel bat: segundo batzuetan mikrouhin-labera, eta bero jatera. Tiramisu-edalontzia Marzala ardoaren ukituak epelagoak egingo dizkigu oraindik hotz samarrak diren egunak. Udaberria Gazta freskoa ahabiekin. Osagarririk hoberena, basafruitu epel batzuk. Fondant txokolate likidoa Nata harrotu pixka batekin bero jateko…

La herramienta más sofisticada para la elaboración de nuestras creaciones, sigue siendo las manos. Con ellas, trabajamos, moldeamos, elegimos, probamos, inventamos, para finalmente dar forma a nuestros sueños y a los de aquellos consumidores que todavía buscan el auténtico sabor de lo artesano y natural, sin olvidar la calidad y garantía de un proceso de elaboración con los sistemas de…