¿Cómo lo hacemos tan rico?
Cuando planteamos la idea de empresa, surgió la duda de cuál serÃa el mejor proceso de fabricación para garantizar las propiedades organolépticas de nuestras creaciones. Tras investigar y realizar diferentes pruebas se decidió que la ultracongelación serÃa el método elegido.
Este sistema nos permite la elaboración de nuestras recetas partiendo de materias primas de primera calidad. Con estas materias preparamos los ingredientes desde su origen, cada infusión, cada nata, cada crema se preparan en nuestras instalaciones.
Después confeccionamos el postre y seguidamente los congelamos. Asà de sencillo. De este modo garantizamos todas las propiedades nutricionales de cada uno de nuestros postres.
AsÃ, con sólo sacar una hora antes de su consumo el postre, este se ofrece como esa experiencia de sabor tan particular que sólo los postres de Casa Eceiza son capaces de ofrecer.
¿Por qué estamos haciendo postres refrigerados?
El universo de consumidores de postres dulces es inmenso, y sus gustos muy dispares. Algunos de nuestros clientes, impacientes por degustar las elaboraciones de nuestros reposteros demandaron un modo más rápido de consumo (son incapaces de esperar una hora a finalizar el proceso de congelación). Por eso algunos de nuestros productos, tras analizar concienzudamente que nada
se pierda en un nuevo proceso, están disponibles en las secciones de refrigeración de los puntos de venta habituales. Con todas las garantÃas de sabor de los postres Eceiza. Naturalmente.
